水杨腈为白色至浅黄色结晶固体，微溶于水，分子结构中含有苯环、氰基及羟基等官能团，可发生氢键作用及亲核取代等反应。水杨腈是合成氨基酸、杂环化合物及含羟基化合物的重要中间体，也可作为合成染料的前体，或在有机合成反应中用作催化剂，在精细化工领域具有重要价值。

乙偶姻是一种重要的食用香料，具有独特的奶油香气，广泛应用于食品香精配方中。同时，作为一种重要的平台化合物，乙偶姻还可用于功能材料制备、医药合成及其他有机合成反应，具有广阔的应用前景。

丁二酮是配制奶油香精的主要原料，具有典型的奶油风味，广泛应用于牛奶、乳酪等乳制品香精，以及浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等多种食品香精配方中。此外，丁二酮还可微量用于化妆品用鲜果香型或新型香精中，也可用作溶剂、有机合成中间体及明胶硬化剂，同时是鉴定镍的重要试剂。

对甲氧基环己酮是合成新型农药杀虫剂螺虫乙酯的关键中间体。螺虫乙酯由拜耳公司在除草剂筛选过程中发现，具有独特的作用机制，是目前具有双向内吸性的广谱杀虫剂，对多种害虫具有优异的防治效果，且对环境相对友好。

3,3,5-三甲基环己酮是树脂、油漆、清漆等涂料，以及硝酸纤维素、低分子量聚氯乙烯等材料的优良溶剂。其手性对映体是制药、香料等行业的重要中间体。工业上通常通过对异佛尔酮的选择性加氢得到3,3,5-三甲基环己酮，反应产物为外消旋体，若需获得单一手性产品，需进一步进行手性分离。